Ce este vitamina C?
Vitamina C este un nutrient esențial vieții, solubil în apă, implicat în producția de glucocorticosteroizi și de anumiți neurotransmițători (substanțe care permit transmisia influxului nervos), în metabolismul glucozei, al colagenului, al acidului folic și al anumitor aminoacizi, în neutralizarea radicalilor liberi și a nitrozaminelor, în reacții imunologice, care facilitează absorbția fierului la nivelul tubului digestiv. „Wikipedia„
Vitamina C creste imunitatea organismului?
Nu intamplator, vitamina C este cunoscuta pentru implicatiile sale benefice in sanatatea sistemului imunitar.
Explicatia specialistilor ar fi ca vitamina C sustine organismul in producerea celulelor albe din sange, cunoscute sub numele de limfocite, care au rol protector impotriva bolilor infectioase si corpurilor straine.
De asemenea, prin calitatile antioxidante, vitamina C sustine celulele albe sa functioneze mai eficient, protejandu-le impotriva radicalilor liberi.
Vitamina C este buna pentru piele?
Prin sustinerea in formarea normala a colagenului, vitamina C poate fi eficienta in cicatrizarea si in vindecarea ranilor suferite in urma arsurilor, taieturilor sau a expunerii la raze ultraviolete.
Studiile au aratat, de asemenea, ca administrarea vitaminei C poate scurta timpul de vindecare al ranilor.
De aceea, numeroase lotiuni sau solutii din comert contin acest ingredient cu proprietati de reparare a pielii.
Vitamina C este benefica pentru inima?
Este cunoscut faptul ca valorile crescute ale colesterolului precum si cele ale trigliceridelor reprezinta unul dintre factorii care cresc riscul aparitiei bolilor cardiovasculare. Rezultatul a peste zece studii realizate intr-o perioada de 37 de ani a demonstrat ca administrarea unui supliment de vitamina C a redus nivelul de colesterol rau (LDL) cu aproximativ 7,9 mg/dL, iar nivelul de trigliceride cu 20,1 mg/dL. De aici rezulta si faptul ca suplimentele de vitamina C sau o alimentatie bogata in vitamina C ar putea reduce factorii de risc ai aparitiei bolilor cardiovasculare.
Vitamina C a fost folosită în scop medicinal încă din secolul al 18-lea, în mod special pentru a trata sau pentru a preveni scorbutul și alte boli asociate cu deficiența de vitamina C. De altfel, James Lind, un medic scoțian, a făcut un experiment în anul 1747 pentru a găsi un remediu împotriva scorbutului. Acesta a descoperit că lămâile și portocalele ajutau la ameliorarea simptomelor.
Ulterior, conceptul de vitamine a fost creat de către biochimistul polonez Casimir Funk, în anul 1912. Câțiva ani mai târziu, o echipă de cercetători a reușit să izoleze vitamina C, denumită acid hexuronic și, mai apoi, acid ascorbic.
În prezent, vitamina C este folosită cu precădere ca remediu pentru tratarea răcelilor, fiind considerată de mare ajutor pentru susținerea sistemului imunitar.
Luate in doze adecvate, suplimentele orale pe baza de vitamina C sunt, in general, considerate sigure.
Vitamina C, fiind hidrosolubila (se dizolva in apa), prezinta un risc redus de aparitie a efectelor toxice sau a celor adverse deoarece excesul este eliminat pe cale urinara.
Cu toate acestea, pot exista situatii in care depasirea dozei maxime recomandate de vitamina C (2000 mg) ar putea provoca reactii adverse, precum:
– greata, varsaturi si diaree;
– crampe sau dureri abdominale;
– dureri sau arsuri in zona pieptului;
– erodarea danturii;
– senzatie de vertij;
– oboseala si somnolenta;
– insomnie;
– dureri de cap
Numeroase bauturi din comert contin acum vitamina C adaugata, o puteti vedea pe numeroase etichete scrisa mare. Nu este un lucru rau, din contra, insa trebuie sa fiti atenti la numarul de aditivi din bautura respectiva, si in acelasi timp de cantitatea de zahar sau indulcitor pe care o contine.
La un calcul simplu, mai bine folositi o tableta de vitamina C pe care o beti cu apa, asta daca nu consumati in mod ideal sucuri soarse direct din fructe cu continut mare de vitamina C
Persoanele cu sensibilitati la stomac, pot avea neplaceri cand folosesc doze mari de vitamina C, de pilda in situatiile de preintampinare a unei infectii virale acute (2000-30000 mg. sau chiar mai mult). Pe de alta parte insa multe persoane nu manifesta probleme de aciditate chiar la o doza de 30000mg de vitamina C administrate intr-o ora.
Acidul prezent in mod obisnuit in stomac, acid clorhidric (HCl), este foarte puternic – de zeci de ori mai acid decat vitamina C.
Cand se inghite o cantitate mare de vitamina C, traiectul digestiv il difuzeaza in sange cat poate de repede, dar dureaza totusi ceva timp.
Unele persoane afirma ca simt comprimatele de acid ascorbic “depozitate” la baza stomacului pe masura ce se dizolva. Aceasta situatie este simplu de evitat daca administrarea viatminei C (acid ascorbic) se face cu mancare sau lichide.
Sau puteti consuma vitamina C lichida pentru o absorbtie mai usoara, fara alte probleme.
Nu, din contra, aceasta imbunatateste textura pielii prin marirea productiei de colagen, avand si proprietati anti-inflamatoare. De asemenea, este de real ajutor in tratarea simptomelor asociate acneei: roseata, iritatii, inflamatii.
Cantitatea de fier din intestin poate sa fie sporita de un aport crescut de vitamina C. Acest lucru se traduce prin aparitia tulburarilor gastrointestinale: greata, varsaturi, dureri abdominale si constipatie. Asta inseamna doza de peste 3000mg pe zi pentru un adult.
Da, se absorb, insa Vitamina C poate fi foarte acidă, iar serurile pot provoca iritații ale pielii la unele persoane, în special în concentrații mari. Așadar, atunci când utilizezi un ser de vitamina C pentru prima dată, aplică mai întâi un strat subțire și crește treptat cantitatea produsului cosmetic.
Atât timp cât este consumată în limitele zilnice recomandate, vitamina C este considerată sigură și nu provoacă efecte adverse. Totuși, o doză ridicată, de peste 1.000 mg pe zi, poate însemna că intestinele nu vor putea absorbi toată cantitatea de vitamina C. Astfel, pot să apară diareea și disconfortul gastrointestinal.
Potrivit „National Institutes of Health”, doza zilnica recomandata pentru vitamina C este de:
– 75 mg pentru femei;
– 90 mg pentru barbati;
– 85 mg pentru femeile insarcinate;
– 115-120 mg pentru femeile care alapteaza.
De asemenea, fumatorii pot creste doza cu 35 de mg pe zi, insa nu mai mult de 2000 de mg de vitamina C pe zi.
Doza zilnică recomandată pentru copii diferă în funcție de vârstă, astfel:
0-6 luni – 40 mg;
7-12 luni – 50 mg;
1-3 ani – 15 mg;
4-8 ani – 25 mg;
9-13 ani – 45 mg;
Baieti, 14-18 ani – 75 mg;
Fete, 15-18 ani – 65 mg.
Principalele semne ale unei deficiențe sunt următoarele:
Stare de oboseală;
Slăbiciune;
Dureri ale articulațiilor;
Dureri musculare;
Piele uscată;
Păr uscat, care se rupe ușor;
Inflamarea gingiilor (gingivită);
Învinețirea rapidă a pielii după lovituri;
Sângerări nazale;
Pierderi în greutate.
Ardeiul iute – 242 mg;
Ardeiul galben – 183 mg;
Cireasa de Barbados (Acerola) – 822 mg ;
Guava – 228 mg;
Coacazele negre – 181 mg;
Cimbrul – 160 mg;
Patrunjelul – 133 mg;
Kale – 120 mg;
Kiwi – 93 mg;
Broccoli – 89 mg;
Varza de Bruxelles – 85 mg;
Lamaia – 77 mg;
Portocala – 53 mg;
Papaya – 62 mg;
Capsune – 59 mg;
Merisor – 14 mg.